Macarrão doce com leite de cocô e amendoim

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de MACARRÃO DE SÊMOLA DONA BENTA AVE-MARIA
• 1 litro de leite fervente
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 5 cravos-da-índia
• 1 rama de canela
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Modo de Preparo

Em uma panela, ferva a água, adicione o macarrão DONA BENTA e cozinhe até reduzir o líquido e a massa estiver al dente.
Junte o leite, o leite condensado, o leite de coco, o cravo, a canela e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o amendoim e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente ou frio.

• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Dica: se desejar, polvilhe canela em pó na hora de servir.

Doce de abacaxi com coco

Doce de abacaxi com coco: compota caseira é uma delícia
Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 226 por porção

Ingredientes

. 2 abacaxis
. 4 xícaras (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de água
. 5 cravos
. 1 pedaço de canela
. 100g de coco ralado

Modo de preparo

Descasque e corte os abacaxis em cubos. Na panela de pressão, misture o açúcar, a água, o abacaxi, os cravos, a canela e o coco ralado. Tampe a panela, leve ao fogo brando e deixe cozinhar durante 15 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo e deixe sair a pressão naturalmente. Apure durante 15 minutos no fogo brando e sem a tampa.

Arroz-doce com maracujá

Ingredientes:

.1 xícara de arroz
.1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
.4 1/2 xícaras (chá) de água
.3 cravos
.1 pau de canela
.1 lata de leite condensado
.1/2 lata de creme de leite sem soro
Calda:
.1 xícara (chá) de água
.polpa de 2 maracujás
.1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Lave o arroz. Em uma panela ponha o suco de maracujá, a água, os cravos e a canela. Leve ao fogo e deixe ferver. Acrescente o arroz e cozinhe no fogo brando até que ele fique bem macio. Junte o leite condensado e cozinhe por mais cinco ou seis minutos. Desligue o fogo e em seguida misture o creme de leite. Deixe esfriar um pouco e distribua em taças. Calda: Em uma panela misture a água, a polpa do maracujá, o açúcar e mexa bem. Leve ao fogo e deixe engrossar no fogo brando, sem mexer. Deixe esfriar e sirva sobre o arroz-doce. 
Dica:
Sirva o arroz-doce quente ou frio. Dos dois jeitos fica excelente!